Igår var inte inspirationsnivån så hög. Sökte på nätet efter en snabb rätt och hittade en variant på den här, som jag senare gjorde. Så enkel och sååå god.
Antal portioner: 4
Tillagningstid: 30 min
Ingredienser:
500 g benfri kassler
1 paket djupfryst broccoli, ca 275 g
4 stora tomater, eller 10 mindre
Champinjonstuvning:
1 burk redd champinjonsoppa (t.ex Campbells)
1 burk skivade champinjoner, ca 184 g
1/2 dl Lagalätt el matlagningsgrädde
1/2 msk äkta soja
eventuellt 1-2 msk sherry (detta uteslöt jag)
Gör så här:
- Skiva kasslern och lägg den i en smord eldfast form.
- Gör ett kryss i varje tomat och ställ dem vid sidan om. Lägg den tinade broccolin på andra sidan.
- Blanda ut soppan med avrunnen svamp, grädde och äkta soja. Smaka av med eventuell sherry.
- Bred stuvningen över kasslern och strö osten på stuvningen och tomaterna.
- Gratinera mitt i ugnen, 225°C i ca 15 minuter eller tills allt är genomvarmt och har fått fin färg. Bjud kokt pasta eller ris till.
Dotter; 4år: Nja, sås på maten är ingen höjdare, men med lite skrapande så blev hon hyfsat nöjd och det slank ner en hel del.
Son 1; 1,5 år: Mums! Det här var en av de nya favoriterna tror jag.
Son 2; 1,5 år: OK, gick ner. Men det gör ju och för sig det mesta...
Kommentarer. Färska champinjoner istället för burk gör nog det hela lite godare. Lite strödd ost över allt är också fint. Broccolin var lite halvtinad när jag lade den på fatet och det var nog bra, för det blev så god och knaprig och inte alls så där sönderkokt som jag har en viss förmåga att lyckas med...Fick dock lägga lite folie över broccolin så den inte skulle bli för bränd på slutet.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar